Мёд чернокленовый натуральный, 700 г

Чернокленовый мёд, 700 г можно превратить в основу медово-горчичной глазури для горячей кухни. Его карамельно-древесный профиль поддерживает румяные ноты утки, свинины или запечённой тыквы, а лёгкая терпкость хорошо соединяется с горчицей. Получается не просто сладкая поверхность, а соус с более сложным, длительным послевкусием. Для базовой глазури смешайте мёд с горчицей, небольшим количеством масла и щепоткой соли. К мясу можно добавить яблочный уксус, к тыкве — немного лимонного сока. Наносите состав ближе к концу запекания или жарки и следите за цветом: фруктоза и глюкоза быстро карамелизуются. Излишки на сильном огне могут подгореть, поэтому лучше два тонких слоя, чем один толстый. Чернокленовый мёд — натуральный пчелопродукт весеннего происхождения. Клён татарский даёт пчёлам нектар, а пчелиная семья преобразует его ферментами, удаляет лишнюю влагу и созревает в сотах. Ароматические вещества медоносов переходят в индивидуальный вкусовой профиль. В зависимости от года и местности оттенок, густота и сила древесно-ореховых нот могут различаться. Отдельно держите чистую порцию для финальной кисточки и не возвращайте маринад, соприкасавшийся с сырым мясом, в банку. Остаток готового соуса можно подать к уже запечённой тыкве или использовать для тёплого сэндвича со свининой. Храните мёд закрытым и набирайте сухой ложкой. Его природные сахара дают энергию и помогают глазированию, но остаются свободными сахарами. Детям младше 12 месяцев продукт запрещён; при аллергии на пчелопродукты его исключают, при диабете учитывают в рационе. Мёд не является средством лечения желудка, иммунитета или других заболеваний.

• 700 г хватает на серию соусов и горячих блюд • Мёд помогает сформировать румяную глазурь • Терпкость поддерживает горчицу и мясной вкус • Карамельный профиль сочетается с запечённой тыквой • Древесные ноты интересны рядом с уткой и свининой • Выразительность позволяет использовать смесь тонким слоем

Чернокленовый мёд создаёт пчелиная семья из весеннего нектара клёнов. Исследования Acer показывают, что клён татарский способен давать пчёлам значительный сахарный ресурс, а в редком образце кленового мёда обнаружен характерный профиль летучих соединений. Вкус конкретного урожая зависит от местности и сопутствующих медоносов; обычно сорт выбирают за тёмно-янтарный образ, карамельно-ореховые, древесные и слегка терпкие нюансы.

Натуральный чернокленовый мёд. Регион медосбора и сведения о конкретном урожае указаны изготовителем на этикетке.

Смешивать с горчицей, маслом и солью; для мяса добавлять яблочный уксус, для тыквы — немного лимонного сока. Наносить двумя тонкими слоями ближе к концу приготовления.

Не давать детям младше 12 месяцев. Исключить при аллергии на мёд, пчелопродукты или компоненты соуса. При диабете учитывать сахара. Не возвращать использованный маринад в банку и не допускать подгорания глазури. Не является лекарством.