Полезно знать
Чуть больше о натуральном
О вкусе, происхождении, хранении и людях. Каждая статья — с автором, датой обновления и источниками; медицинских обещаний здесь нет.01Выбрать мёд3 мин чтенияКак отличить натуральный мёд: что работает, а что — мифыЙод, химический карандаш, «нитка» и «горит — не горит»: разбираем домашние проверки мёда и рассказываем, что на самом деле говорит о качестве — этикетка, кристаллизация и документы на партию.02Происхождение3 мин чтенияПрополис: что это, какой бывает и как его выбратьПрополис — пчелиный клей из смолы древесных почек. Рассказываем, зачем он пчёлам, в каком виде продаётся — натуральный, прессованный, водный экстракт, настойка, спреи — и как отличить настоящий.03Происхождение3 мин чтенияПерга пчелиная: что это такое, как её едят и хранятПерга — цветочная пыльца, которую пчёлы сложили в соты, утрамбовали и законсервировали мёдом. Разбираем, откуда она берётся, какой бывает, как её едят и кому стоит быть осторожнее.04Происхождение3 мин чтенияМаточное молочко: нативное и в гранулах — чем отличаются и как хранитьМаточное молочко — корм, которым пчёлы выкармливают будущую матку. Разбираем, откуда оно берётся, чем нативное отличается от адсорбированного в гранулах и почему его так строго хранят.05Происхождение2 мин чтенияПчелиная пыльца: что это, как её собирают и чем она отличается от пергиЦветочная пыльца-обножка — разноцветные гранулы, которые пчёлы приносят в улей на лапках. Разбираем, как её собирают, какой у неё вкус, как её едят и хранят и кому стоит быть осторожнее.06Происхождение2 мин чтенияЗабрус: что это такое и как его естьЗабрус — восковые «крышечки», которыми пчёлы запечатывают соты со зрелым мёдом. Рассказываем, откуда он берётся, какой у него вкус, как его едят и можно ли глотать воск.07Выбрать мёд2 мин чтенияМёд в сотах: как его есть, хранить и выбиратьСотовый мёд — мёд в восковых ячейках, такой, каким его запечатали пчёлы. Рассказываем, чем он отличается от откачанного, как его едят, что делать с воском и как хранить.08Хранение2 мин чтенияКак хранить мёд дома: температура, посуда и срок годностиГде держать мёд, нужен ли ему холодильник, в какой посуде он хранится лучше, что значит срок годности на банке и чего с мёдом делать не стоит.09Рецепты3 мин чтенияИван-чай: что это такое и как его завариватьИван-чай — ферментированный лист кипрея узколистного. Разбираем, чем он отличается от обычного чая, какой бывает — листовой, гранулированный, плиточный, в пакетиках — и как его правильно заваривать.10Выбрать мёд1 мин чтенияЧем отличаются каштановый, акациевый и разнотравьеРазбор по вкусу, цвету, скорости кристаллизации и тому, к чему подавать.11Хранение1 мин чтенияМёд засахарился: что это значит и что делатьОбъясняем кристаллизацию без страшилок: почему густеет и как это связано с сортом.12Маршруты Юга1 мин чтенияЧто привезти из Горячего Ключа, кроме магнитаГорячий Ключ на М-4 — флагман с цехом и дегустационным залом. Дальше курорты: Сочи, Дивноморское, Архипо-Осиповка.
Школа пасечника
Три онлайн-курса — от первого улья до полки
Набор на курсы ещё не открыт — запишитесь в лист ожидания, напишем о старте.