Кедровые палочки с кедровым орехом

Кедровые палочки с кедровым орехом — конфеты для тех, кто любит в сладостях не только шоколад, но и хорошо различимую текстуру настоящих орехов. Внутри — цельные ядра кедрового ореха, кешью, сахар и патока; снаружи — тонкая шоколадная глазурь на какао-масле и какао-порошке. Палочка хрустит, но воспринимается мягче жёсткого классического грильяжа, а ореховое послевкусие остаётся дольше шоколадной сладости. Кедровый орех играет главную роль. Его небольшие маслянистые ядра дают тонкий смолисто-сливочный вкус и характерный таёжный аромат. Кешью работает как более мягкий фон и округляет карамельные ноты патоки. Шоколадная глазурь не превращает конфету в обычный батончик: она добавляет какао-горчинку и помогает удержать насыщенный ореховый профиль. Орехи — питательный продукт с растительным белком, магнием и преимущественно ненасыщенными жирными кислотами. Однако в конфете есть сахар и глазурь, поэтому кедровые палочки лучше воспринимать как небольшой десерт, а не как замену порции натуральных орехов. Благодаря выразительному вкусу одной палочкой удобно поделиться: разломить на несколько кусочков, подать к несладкому чаю, эспрессо или травяному напитку. Форма палочки делает десерт удачным дополнением к подарочному набору с мёдом, вареньем, чаем и другими сибирскими продуктами. На разрезе заметны цельные орешки, а тёмная глазурь подчёркивает золотистую начинку. Перед подачей конфету можно слегка охладить, если хочется более чёткого хруста, но переохлаждать не стоит: при комнатной температуре лучше раскрывается аромат кедрового ореха. Хранят сладость в сухом прохладном месте вдали от солнца и продуктов с сильным запахом. Орехи и какао-масло чувствительны к теплу и со временем могут терять свежесть. Продукт содержит кедровый орех и кешью; шоколадная глазурь может содержать следы молока и других орехов. При аллергии на орехи конфеты не употребляют. Маленьким детям цельные ядра и плотная текстура могут быть неудобны и представлять риск подавиться.

• Цельные ядра кедрового ореха дают заметный натуральный хруст и долгое ореховое послевкусие • Кешью делает грильяжную основу более мягкой и сливочной по вкусу • Шоколадная глазурь добавляет какао-аромат, не скрывая кедровый орех • Удлинённую конфету удобно разломить и подать к чаю или кофе • Орехи содержат растительный белок и преимущественно ненасыщенные жиры • Выразительный сибирский образ подходит для небольшого гастрономического подарка

Цельное ядро кедрового ореха, шоколадная глазурь (сахар, какао-масло, какао-порошок, эмульгатор — подсолнечный лецитин), ядро кешью, сахар, патока.

Подавать как десерт к чаю или кофе. Для более удобной порции палочку можно разломить на небольшие кусочки. Хранить в сухом прохладном месте вдали от солнца и сильных запахов.

Содержит кедровый орех, кешью и сахар; возможны следы других орехов и молока. Не употреблять при аллергии на орехи. Учитывать высокую энергетическую ценность. Маленьким детям давать только под присмотром из-за плотной текстуры и цельных ядер.