Иван-чай «Мужик и медведь» с лесными ягодами, 20 пакетиков, 40 г

Иван-чай «Мужик и медведь» звучит как добрая лесная история, и его вкус полностью поддерживает это настроение. В основе — выдержанный ферментированный кипрей, к которому добавлены малина, чёрная смородина, черёмуха и рябина. Купаж не сводится к одной ягодной ноте: в нём есть мягкость, глубина, терпкость и маленькая искра горчинки. Малина открывает аромат тёплым, почти вареньевым оттенком, но без сахарной сладости. Чёрная смородина делает букет насыщеннее и темнее. Черёмуха привносит характерную сухую терпкость и тонкую миндальную ассоциацию, а рябина освежает послевкусие. Ферментированный кипрей удерживает все эти оттенки на спокойной травяной основе, поэтому ягоды не спорят друг с другом. Кипрей, смородина, малина и рябина содержат разнообразные полифенольные вещества. Их состав зависит от части растения, места сбора и обработки, а чашка настоя не равна концентрированному экстракту. Тем не менее ягодный иван-чай — приятный способ сделать повседневный рацион разнообразнее. Он природно не содержит кофеина из чайного куста и подходит для вечернего чаепития, если отдельные компоненты хорошо переносятся. Один фильтр-пакет заливают 200 мл воды температурой 90–95 °C и оставляют на 6–8 минут. При коротком настаивании ярче слышна малина; более долгая выдержка подчёркивает смородину, черёмуховую терпкость и рябиновое послевкусие. Сахар здесь необязателен. Если хочется мягкости, лучше добавить немного натурального мёда в уже тёплый напиток. «Мужик и медведь» хорошо сопровождает сырники, овсяное печенье, орехи, творожную запеканку и тёмный шоколад. Летом его можно заварить крепче, остудить и подать со льдом и несколькими свежими ягодами. В холодном виде рябина и смородина звучат ярче, а кипрей сохраняет мягкую основу без чайной горечи. Фильтр-пакеты делают сложный многокомпонентный купаж удобным: ягодные и травяные части уже распределены по порциям, в чашке не остаются мелкие частицы. Напиток не употребляют при индивидуальной непереносимости кипрея, малины, смородины, черёмухи или рябины. При беременности, грудном вскармливании, хронических заболеваниях, приёме лекарств и выборе травяного напитка для ребёнка рекомендуется совет врача.

• Четыре ягодных растения создают сложный аромат без однообразной кондитерской сладости • Малина даёт мягкую душистую ноту, а чёрная смородина — густую узнаваемую глубину • Черёмуха добавляет тонкую миндально-терпкую грань, рябина — свежую горчинку • Ферментированный кипрей объединяет ягоды тёплой основой и не содержит чайного кофеина • Растительные полифенолы дополняют вкус и делают напиток частью разнообразного рациона • Двадцать пакетиков удобно брать на работу, в поездку или заваривать гостям

Выдержанный ферментированный иван-чай — кипрей узколистный, малина, чёрная смородина, черёмуха, рябина; 20 фильтр-пакетов общей массой 40 г.

Заварить 1 фильтр-пакет в 200 мл воды температурой 90–95 °C в течение 6–8 минут. Для холодной подачи использовать более крепкий настой, затем полностью остудить.

Не употреблять при индивидуальной непереносимости кипрея, малины, чёрной смородины, черёмухи или рябины. Беременным, кормящим, детям, при хронических заболеваниях и постоянном приёме лекарств рекомендуется консультация врача.