Иван-чай с листом чёрной смородины «Река жизни», 60 г

Иван-чай с листом чёрной смородины «Река жизни» напоминает тот самый аромат, который остаётся на ладонях после прогулки по летнему саду. В смеси используются именно листья чёрной смородины: они дают свежую зелёную душистость, а не сладкий вкус ягодного варенья. Ферментированный кипрей поддерживает аромат тёплой, слегка терпкой основой. В чашке напиток раскрывается слоями. Сначала ощущается узнаваемая смородиновая свежесть, затем появляется янтарная глубина кипрея, а в послевкусии остаётся мягкий суховатый штрих. Такой купаж понравится тем, кто любит ягоду в аромате, но не хочет кислоты морса или кондитерской сладости ароматизированного чая. Листья чёрной смородины содержат флавонолы, фенольные кислоты и процианидины. Их состав зависит от сорта и времени заготовки, а большинство данных о биологической активности получено в лабораторных исследованиях. В традиционном травяном чаепитии смородиновый лист ценят за аромат и растительные вещества; напиток может быть полезным дополнением разнообразного рациона, но не заменяет лечение и назначенные препараты. Для чашки используют одну чайную ложку смеси на 250 мл воды температурой 90–95 °C. Через 6–8 минут настой будет душистым и мягким. Более долгая выдержка усиливает травяную терпкость, но может приглушить тонкую свежесть листа. Перед завариванием сухую смесь перемешивают, чтобы смородина и кипрей попадали в порцию равномерно. Смородиновый иван-чай хорош с творожной запеканкой, блинами, орехами, яблоками и лёгкой выпечкой. Его можно пить без сахара или смягчить небольшим количеством натурального мёда. Для холодного варианта настой заваривают крепче, остужают и подают со льдом и яблочной долькой — садовый аромат становится особенно чистым. Кипрей и лист смородины не содержат кофеина чайного куста, поэтому напиток подходит для спокойной второй половины дня. Его не употребляют при индивидуальной непереносимости компонентов. Традиционное использование смородинового листа не означает универсального лечебного действия. Беременным, кормящим, детям, при заболеваниях почек и постоянном приёме лекарств регулярные крепкие настои лучше согласовать с врачом.

• Лист чёрной смородины даёт узнаваемый свежий садовый аромат • Вкус остаётся травяным и естественным, без приторной ягодной сладости • Смородиновый лист содержит флавонолы, фенольные кислоты и процианидины • Ферментированный кипрей добавляет плотность, цвет и округлую терпкость • В составе нет чайного листа и связанного с ним кофеина • Рассыпной купаж подходит для чайника, термоса и охлаждённого настоя

Ферментированный иван-чай — кипрей узколистный, лист чёрной смородины.

Заварить 1 чайную ложку смеси на 250 мл воды температурой 90–95 °C, настоять 6–8 минут. Перед порционированием перемешать. Для холодной подачи настой полностью остудить.

Не употреблять при индивидуальной непереносимости кипрея или листа чёрной смородины. Беременным, кормящим, детям, при заболеваниях почек и постоянном приёме лекарств рекомендуется консультация врача.