Мёд одуванчиковый натуральный, 150 г

Одуванчиковый мёд, 150 г — небольшой формат для знакомства с одним из самых узнаваемых весенних медосборов. Начните с чистой пробы, затем нанесите немного мёда на белый тост с рикоттой. Нейтральная сливочность не перекрывает ярко-жёлтый цвет, сильный аромат и длительное послевкусие. Такой способ помогает оценить сорт, не растворяя его сразу в напитке. Важно отличать натуральный одуванчиковый мёд от домашнего сиропа, который иногда варят из цветков с сахаром. Здесь речь идёт о пчелином продукте: пчёлы собирают нектар одуванчика, обогащают его ферментами, уменьшают влажность и оставляют созревать в сотах. Подтвердить монофлорность конкретного урожая помогает пыльцевой и физико-химический анализ, поскольку рядом могут цвести другие растения. У одуванчикового мёда заметная доля глюкозы, поэтому он способен к быстрой кристаллизации. Научные исследования показывают образование преимущественно кристаллов моногидрата глюкозы; мелкокристаллическая структура может ощущаться как нежный крем или помадка. Это не порча и не добавленный сахар, а естественная особенность сорта. Перемешайте кристаллизованный мёд перед подачей или мягко согрейте только нужное количество. Натуральные фруктоза и глюкоза обеспечивают быстро доступную пищевую энергию, но остаются свободными сахарами. Компактной банки достаточно для нескольких дегустаций малыми порциями. Используйте сухую ложку, плотно закрывайте крышку и храните по маркировке вдали от солнца и нагрева. Мёд не дают детям младше 12 месяцев из-за риска младенческого ботулизма. При аллергии на мёд и пчелопродукты от него отказываются; при диабете порцию учитывают в рационе. Продукт не предназначен для лечения печени, простуды или других заболеваний.

• 150 г позволяют познакомиться с редким сортом без большого запаса • Ярко-жёлтый цвет создаёт весеннюю подачу • Сильный аромат хорошо заметен на нейтральной рикотте • Мелкая кристаллизация даёт удобную кремовую текстуру • Натуральные сахара обеспечивают пищевую энергию • Компактную банку удобно добавить в дегустационный набор

Одуванчиковый мёд — именно продукт пчелиной семьи, а не домашний сахарный сироп из цветков. Пчёлы собирают нектар одуванчика, обогащают его ферментами и созревают в сотах. Для сорта характерны ярко-жёлтый оттенок, сильный аромат и склонность быстро образовывать мелкие кристаллы из-за заметной доли глюкозы. Такая кристаллизация естественна и может давать удобную кремовую текстуру для намазывания.

Натуральный одуванчиковый мёд. Регион медосбора и данные конкретного урожая указаны изготовителем на этикетке.

Дегустировать отдельно или подавать тонким слоем на белом тосте с рикоттой. Кристаллизованный мёд перемешать до кремовой текстуры. Для каждой порции использовать чистую сухую ложку.

Не давать детям младше 12 месяцев. Исключить при аллергии на мёд и пчелопродукты. При диабете учитывать свободные сахара. Хранить по этикетке, не допуская влаги и перегрева. Быстрая мелкая кристаллизация естественна. Не является лекарством.