Иван-чай «Домбай» в тканевом мешочке, 150 г

Иван-чай «Домбай» переносит настроение горного чаепития в обычный домашний вечер. Тканевый мешочек с образом Кавказа выглядит тепло и самобытно, а внутри — ферментированный кипрей, из которого получается насыщенный янтарный настой. Фасовка 150 г рассчитана не на одну пробную чашку: её удобно держать дома для семейного чайника, угощать гостей и брать с собой на дачу. Главная особенность напитка — спокойный, объёмный вкус ферментированного иван-чая. В нём нет резкой горечи чёрного чая: сначала раскрывается аромат подсушенного листа и тёплого сена, затем появляется мягкая терпкость и лёгкое сухофруктовое послевкусие. Такой профиль хорошо подходит тем, кто хочет перейти от привычного пакетированного чая к более естественному травяному напитку, но не любит слишком резкие мятные или лекарственные ноты. Кипрей узколистный содержит полифенольные соединения, включая флавоноиды и эллаготанины. Лабораторные исследования помогают понять состав растения и его антиоксидантный потенциал, однако чашку иван-чая правильно воспринимать как часть разнообразного рациона, а не как лекарство. В традиционном чаепитии кипрей ценят за мягкость, отсутствие кофеина и возможность пить его во второй половине дня без привычной чайной бодрости. «Домбай» любит неторопливое заваривание. На чашку достаточно чайной ложки сухого листа, а для чайника количество увеличивают пропорционально объёму. Вода должна быть горячей, но не бурно кипящей. Если дать настою постоять 15–20 минут, он станет темнее, округлее и выразительнее. Более лёгкий вариант можно пить через 7–10 минут, а повторная заливка часто получается мягче и слаще первой. Напиток хорош сам по себе, с орехами, сухофруктами, домашней выпечкой или ложечкой натурального мёда. Мёд лучше добавлять в уже тёплую чашку: так его аромат не потеряется на фоне горячего пара. Лимон придаст свежую кислинку, но его стоит использовать умеренно, чтобы сохранить собственный характер ферментированного кипрея. Тканевый мешочек делает иван-чай «Домбай» удачным небольшим подарком хозяевам дома, коллегам или любителям путешествий по Кавказу. После вскрытия сухой лист желательно хранить плотно закрытым, вдали от специй, кофе и влаги. При индивидуальной непереносимости кипрея напиток не употребляют; во время беременности, грудного вскармливания, при хронических заболеваниях и постоянном приёме лекарств регулярные травяные напитки лучше согласовать с врачом.

• Ферментированный кипрей даёт глубокий янтарный настой и мягкую травяную терпкость • Природно не содержит кофеина и подходит для спокойного вечернего чаепития • Полифенольные соединения кипрея дополняют ежедневный рацион растительными веществами • Крупная фасовка 150 г удобна для семейного чайника и регулярного употребления • Тканевый мешочек создаёт тёплый подарочный образ и сохраняет атмосферу горного сбора • Длительное настаивание раскрывает плотный вкус без необходимости добавлять ароматизаторы

Ферментированный иван-чай — лист кипрея узколистного.

Заварить 1 чайную ложку на 200–250 мл воды температурой 90–95 °C. Для мягкого вкуса настоять 7–10 минут, для более насыщенного — 15–20 минут. Допускается повторное заваривание.

Не употреблять при индивидуальной непереносимости кипрея. Беременным, кормящим, детям, людям с хроническими заболеваниями и при постоянном приёме лекарств рекомендуется консультация врача.