Иван-чай с курильским чаем «Река жизни», 60 г

Иван-чай с курильским чаем «Река жизни» — ясный и гармоничный купаж всего двух растительных характеров. Выдержанный ферментированный кипрей даёт настою насыщенность и мягкую терпкость, а листья и цветки курильского чая добавляют светлую цветочную ноту. В результате получается напиток, который ощущается легче крепкого чёрного чая, но интереснее однокомпонентного травяного настоя. Курильским чаем называют пятилистник кустарниковый — растение с мелкими цветками, традиционно используемое для приготовления травяных напитков. Его аромат спокойный, луговой, без резкой эфирной ноты. На тёплой основе кипрея он раскрывается особенно мягко: в первой чашке заметнее свежесть цветков, а при более долгом настаивании появляется сухая травяная терпкость. Оба растения содержат собственный набор полифенольных соединений. Научные работы по кипрею и пятилистнику описывают флавоноиды, фенольные кислоты и другие растительные вещества с антиоксидантной активностью в лабораторных моделях. Для повседневного чаепития это означает разумный способ разнообразить рацион, но не обещание лечения. Напиток ценен прежде всего натуральным составом, выразительным вкусом и отсутствием кофеина из чайного листа. Чтобы купаж раскрылся ровно, сухую смесь перед порционированием слегка перемешивают. Одну чайную ложку заливают 250 мл воды температурой около 90–95 °C и настаивают 7–9 минут. При короткой выдержке вкус будет светлым и цветочным; при более долгой — темнее и терпче. Заваривать кипятком можно, но слишком бурная вода делает нежные цветочные оттенки менее заметными. Напиток приятно пить без сахара, с мягким сыром, галетами, яблоком или сухофруктами. Если хочется сладости, подойдёт небольшое количество светлого мёда, добавленное после охлаждения чашки до комфортной температуры. Летом заварку можно остудить, дополнить ломтиком яблока и подать со льдом — курильская цветочная нота станет ещё чище. Иван-чай с курильским чаем подходит для спокойного ежедневного ритуала, когда нужен ароматный напиток без кофеина. При индивидуальной непереносимости кипрея или пятилистника от него следует отказаться. Беременным, кормящим, детям и людям, которые постоянно принимают лекарства или живут с хроническими заболеваниями, регулярное употребление насыщенных травяных настоев рекомендуется обсудить с врачом.

• Выдержанный ферментированный кипрей создаёт глубокий цвет и мягкую терпкую основу • Листья и цветки курильского чая добавляют чистую цветочно-травяную свежесть • Полифенолы двух растений делают напиток интересным дополнением растительного рациона • В составе нет листа чайного куста, поэтому напиток природно не содержит кофеина • Рассыпной формат позволяет регулировать крепость и смешивать порцию равномерно • Вкус подходит и для горячей чашки, и для охлаждённого летнего настоя

Выдержанный ферментированный иван-чай — лист кипрея узколистного; листья и цветки курильского чая — пятилистника кустарникового.

Слегка перемешать сухой купаж. Заварить 1 чайную ложку на 250 мл воды температурой 90–95 °C, настоять 7–9 минут. Для холодной подачи остудить готовый настой.

Не употреблять при индивидуальной непереносимости кипрея или курильского чая. Беременным, кормящим, детям, при хронических заболеваниях и постоянном приёме лекарств рекомендуется консультация врача.