Иван-чай с облепихой «Иван Да», 20 пакетиков, 40 г

Иван-чай с облепихой «Иван Да» легко узнать по яркому кисло-сладкому характеру. Ферментированный кипрей служит спокойной янтарной основой, ягоды облепихи добавляют солнечную фруктовую ноту, а её побеги — свежую зелёную терпкость. Благодаря этому напиток получается объёмнее простого ароматизированного чая и хорошо пьётся без сахара. В горячем настое сначала раскрывается тёплый кипрей, затем появляется характерная облепиховая кислинка. По мере остывания фруктовая свежесть становится заметнее, а терпкость побегов собирает послевкусие. Если добавить немного мёда, вкус станет мягче и напомнит домашний облепиховый морс, но без густоты и лишней сладости. Ягоды, листья и другие части облепихи содержат каротиноиды, флавоноиды, фенольные кислоты и ряд других веществ, которые активно изучаются. Их количество зависит от сырья и обработки; заваривание не гарантирует сохранение исходной концентрации витаминов. Поэтому облепиховый иван-чай полезно рассматривать как ароматный способ разнообразить растительный рацион, а не как замену свежим ягодам, полноценному питанию или назначенному лечению. Один фильтр-пакет заливают 200 мл воды температурой 90–95 °C и настаивают 6–8 минут. Короткая выдержка даст более лёгкую и фруктовую чашку, долгая усилит терпкость кипрея и побегов. Пакетик не нужно сильно отжимать: чистый настой сохранит более аккуратный вкус. Для большого термоса количество порций увеличивают пропорционально воде. Горячий напиток хорошо подходит к сырникам, каше, запечённым яблокам и орехам. Для летнего варианта две порции заваривают на 400 мл, полностью охлаждают и подают со льдом. Дополнительный лимон чаще всего не нужен: собственная кислота облепихи уже делает вкус свежим. Натуральный мёд добавляют только после небольшого охлаждения. В составе нет листа чайного куста, поэтому напиток природно не содержит кофеина. Его не употребляют при индивидуальной непереносимости кипрея или облепихи. При обострении заболеваний желудка и желчевыводящих путей кислые ягодные напитки могут вызывать дискомфорт. Беременным, кормящим, детям и людям на постоянной лекарственной терапии регулярное употребление концентрированных травяных настоев стоит согласовать с врачом.

• Ягоды облепихи дают яркую кислинку и характерный фруктовый аромат • Побеги облепихи добавляют лёгкую зелёную терпкость и делают вкус объёмнее • Облепиха содержит каротиноиды, флавоноиды и другие растительные вещества • Ферментированный кипрей смягчает ягодную кислоту и не содержит чайного кофеина • Двадцать фильтр-пакетов дают чистый настой без чаинок и мерной ложки • Напиток вкусен горячим, охлаждённым и с небольшим количеством мёда

Ферментированный иван-чай — кипрей узколистный, побеги облепихи, ягоды облепихи; 20 фильтр-пакетов по 2 г, общая масса 40 г.

Заварить 1 фильтр-пакет в 200 мл воды температурой 90–95 °C в течение 6–8 минут. Для холодной подачи приготовить более крепкий настой и полностью остудить.

Не употреблять при индивидуальной непереносимости кипрея или облепихи. При обострении заболеваний ЖКТ и желчевыводящих путей кислый напиток может вызывать дискомфорт. Беременным, кормящим, детям и при постоянном приёме лекарств рекомендуется консультация врача.